La alimentación es un proceso que
nos acompaña a lo largo de la vida y nos ayuda a cubrir todas las necesidades.
La alimentación como acto consciente debe aportar los nutrientes necesarios
propios de cada etapa y así lograr que el crecimiento y desarrollo tanto físico
como mental se produzca de forma adecuada. La elección de los alimentos debe
ser correcta para adquirir unos buenos hábitos. Éstos forman lo que se denomina
el comportamiento alimentario y, de ellos dependerá el estado de salud de cada
persona.
Entorno a la alimentación existen muchos
factores que influyen en la elección de los alimentos. Estas connotaciones
pueden ser afectivas, religiosas, de identificación social,...
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